¿Qué es la carne Black Angus?
Para que la carne pueda calificarse como Angus certificada, debe proceder de ganado que tenga certificadas ciertas cualidades genéticas, Además, las carnes Black Angus deben proceder de ganado cuyo cuerpo tenga un cincuenta y uno por ciento o más de color negro sólido, de ahí la frase «Black Angus». Este tipo de ganado suele considerarse … Leer más