¿Qué pescado es similar al salmón?
Los filetes de pescado blanco de carne firme, como el abadejo, la merluza, el fletán y el bacalao, son suaves, carnosos y tolerantes, y pueden cocinarse de forma muy parecida a la del salmón (a la plancha, asados a fuego lento, escalfados). Sabrá que está cocido cuando la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente. … Leer más