¿Por qué es tóxico el tiburón de Groenlandia?
La carne de tiburón de Groenlandia sin tratar es tóxica para el ser humano. Su carne contiene altos niveles de óxido de trimetilamina (TMAO), que se descompone en el compuesto venenoso trimetilamina (TMA) durante la digestión, según un estudio de 1991 publicado en la revista Toxicon (se abre en una nueva pestaña). ¿Ha atacado alguna … Leer más