¿Por qué se llama Black Angus?
Para poder calificar como Carne Angus Certificada, el ganado tiene que tener cualidades genéticas certificadas, incluyendo un mínimo de 51% de coloración sólida de la piel negra, de ahí el término «Black Angus», a diferencia de los que tienen la piel roja. En este sentido, ¿es mejor la carne angus que la normal? La carne … Leer más