¿Cómo se llama la carne de cordero en la India?

Cordero. La carne de cordero es la carne de una oveja que tiene más de una edad. La carne de una oveja más joven se llama «cordero». De ahí esa expresión inglesa (que probablemente no tiene sentido para los cocineros indios): «mutton dressed as lamb» que se refiere a una mujer mayor que se viste … Leer más