Las Holsteins tienen el menor contenido de grasa y proteína, mientras que las razas Jersey y Guernsey tienen el más alto. Como las Holsteins producen más leche, suelen tener un mayor rendimiento total de grasa y proteína que otras razas. Posteriormente, ¿cómo se puede distinguir una buena vaca lechera? Características de la raza de vacas … Leer más
Las vacas Holstein, Frisona, Ayrshire y British Shorthorn producen leche con cantidades aproximadamente iguales de β-caseína A1 y A2. Teniendo esto en cuenta, ¿cuándo llegaron las vacas Ayrshire a América? Se cree que las primeras importaciones de Ayrshires a los Estados Unidos fueron realizadas por H. W. Hills, de Windsor, Connecticut, alrededor de 1822. Los … Leer más
Las Holsteins tienen el menor contenido de grasa y proteína, mientras que las razas Jersey y Guernsey tienen el más alto. Como las Holsteins producen más leche, suelen tener un mayor rendimiento total de grasa y proteína que otras razas. ¿Qué vaca produce más leche al día que otra? Los científicos del Instituto Nacional de … Leer más
