¿Es lo mismo la lubina que el róbalo?

La lubina es un pequeño pez que vive en el Atlántico occidental, entre Florida y Cape Cod. A diferencia de otras lubinas, como la lubina rayada y la lubina blanca, la lubina sólo se encuentra en el océano. Varios tipos de «lubina», como la chilena, no son realmente lubinas, sino peces rebautizados para mejorar su … Leer más

¿Es la lubina un buen pescado?

La lubina es uno de los peces de agua dulce más deliciosos de Norteamérica. Ya sea la lubina, la lubina pequeña o la preciada lubina negra, están muy solicitadas. La gente no se cansa de probar su tierna textura y su deliciosa carne blanca. Lo que pasa con las lubinas es que no todas saben … Leer más

¿Cuál es el pescado más sano que se puede comer?

6 de los pescados más saludables para comer: Atún blanco (capturado con caña o con curricán, de EE.UU. o de la Columbia Británica), Salmón (capturado en estado salvaje, de Alaska), Ostras (de piscifactoría), Sardinas del Pacífico (capturadas en estado salvaje), Trucha arco iris (de piscifactoría), Salmón coho de agua dulce (de piscifactoría, de EE.UU.). ¿Puede … Leer más

¿Es la lubina negra lo mismo que el róbalo?

Muchos peces del mercado llevan la palabra lubina en su nombre. La lubina negra se confunde a menudo con la lubina rayada o tautog, que también se llama pez negro. Perfil del producto: La lubina negra tiene un sabor suave, fresco y algo delicado y una textura tierna pero firme.Lubina, mar negra.Calorías:97Omega 3:0,7 g ¿Qué … Leer más

¿Qué tipo de pescado tiene azul?

– Pescado azul: anchoa, atún, bonito del norte, caballa, sardina, salmón, anguila, jurel… Teniendo en cuenta esto, ¿cómo se llaman los peces azules pequeños? pargos. Los pequeños peces azules juveniles, llamados «baby blues» o «pargos», pueden pescarse en puertos de arena, bahías y ríos de marea a finales del verano. Es un pez ideal para … Leer más

¿Es la platija un buen pescado para comer?

La platija es un pescado saludable de agua salada. Es un pescado blanco y suave con una textura similar a la de la tilapia y con un alto contenido en vitamina B12. A diferencia de la tilapia, la platija tiene grasas omega-3. La próxima vez que prepares una receta que requiera tilapia, prueba a cambiarla … Leer más

¿Qué pescado es similar al salmón?

Los filetes de pescado blanco de carne firme, como el abadejo, la merluza, el fletán y el bacalao, son suaves, carnosos y tolerantes, y pueden cocinarse de forma muy parecida a la del salmón (a la plancha, asados a fuego lento, escalfados). Sabrá que está cocido cuando la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente. … Leer más

¿Qué pescado no se puede comer?

¿Sabe usted que cuatro pescados han sido designados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (USDA) y la Agencia de Protección Ambiental (EPA) como no aptos para el consumo debido a sus altos niveles de mercurio? En la lista de «no comer» están la caballa, el tiburón, el pez espada y el … Leer más

¿Es el Bonito un atún?

El Bonito o Atún Blanco proviene de la familia del Thunnus Alalunga o Albacora y es la especie más oceánica de la familia del atún. Todos ellos son de sangre caliente y prosperan en los océanos de climas tropicales, subtropicales y templados. También cabe preguntarse cómo se come el bonito. En una parrilla a fuego … Leer más

¿Tiene el pescado barracuda un alto contenido de mercurio?

La barracuda (Sphyraena jello) tenía la mayor concentración de Hg (0,36 mg/kg), un nivel que estaba por debajo de las directrices de la Unión Europea. ¿Nadan las barracudas cerca de la costa? La mayoría de las especies de barracudas viven en hábitats cercanos a la costa, como manglares, praderas marinas y arrecifes de coral. Aunque … Leer más